מטעמים האט געשריבן:פאראויס צו זאגען צו א זאך גייט מצליח זיין צו נישט קען היינט צוטאגס קיינער נישט, מען קען עס צולייגען און זעהן אויבען אויף צו עס האט א שאנס אדער נישט.
איך אלס וויליאמסבורגע איינוואוינער וואלט ווען נישט אהינגעגאנגען פשוט ווייל ווען איך גיי ארויס מיט די ווייב ברויך איך נישט מיין שוואגער, קאזין, חבר, שכן און קאנטרימעד ביי די נעקסטע טישעל.
און בכלליות איז די גאנצע היי ענד רעסטאראנט אינדאסטרי נישט קיין פארזיכערטע הצלחה ספעציעל אין אזא פלאץ ווי וויליאמסבורג.
פאראויסזאגן אויף עני ביזנעס איז נישט מעגליך
גערעכט די גאנצע רעדי עסן אינדאסטערי ווי קעטירינג , רעסטאראנטס , נאכדערצו טייערע רעסטאראנטס האט זייער א קליינע סוקסעס רעיט , און אפילו די וואס זענען געווען היפש מצליח אדער גאר גוט מצליח, האלט זיך עס נישט פאר לאנג , עס איז כמעט נישט די וואס האבן מצליח געווען צו מאכן גאר גוט געלט פאר לענגער פון 10 יאר די זעלבע בעל הבית
און אין וויליאמסבורג איז עס דאפעלט שווער
אבער די קאנסעפט וואס יענער האט רעדט מען נישט פון צו א גרויסע אינוועסטמענט
די היינטיגע וואס האבן יא מצליח געווען איז נאר די וואס האבן נישט אריינגעלייגט די אינוועסטמענט פון סקרעטש ,צו איבערגענומען א אלטע אדער נישט געגאנגען גאר גרויס פון אנפאנג